コテージのお客様に圧倒的人気のコテージごはんＢＢＱ
普段はスタッフの私も、たまに友人が泊まりに来てくれた時には、一緒にコテージを楽しむことがあります。
今回は、香港の友達が家族を連れて来てくれ２泊３日の滞在でした。（※2018年のことです）
初日の夕食はＢＢＱ！
地元のスーパーで食材を調達したのでご紹介します。
調達したものは…
◆蒜山ジャージー牛肉 焼肉用◆
ひるぜんジャージーランドはもちろん
地元のスーパー各店舗でも調達できます。
☟
みかもストアー
ス―パーヒルセン
ファミリーストアいけだ
◆蒜山ジャージー牛のソーセージ◆
青じそ味＆ジャージーカマンベール味
牛肉のソーセージは珍しいですね。
青しそ、ジャージーカマンベールチーズ、ピリ辛、ベーシックの4種類。
ひるぜんジャージーランドで調達できます。
◆鳥取大山産 原木椎茸◆
奥大山で育った原木椎茸。
こちらもジューシー。
道の駅蒜山風の家では、蒜山産の原木椎茸も調達できます
◆鳥取産 白ネギ◆
ふとーい白ネギを、炭火焼きにして。
とろり♡
甘くて美味しいですよ。
◆境港産 白いか◆
境港の白いか、
めっちゃ柔らかくて美味しいです！！！
ゲソばかり、たっぷり入って380円。
一匹丸ごともあります。
◆境港産ブリの切り身◆
安っ！
地元のスーパーでは、え！？とビックリするような価格で境港の美味しい魚が売られていたりします。
毎日違うので、何があるかはお楽しみ。
◆蒜山産キャベツ◆ など…
じゃじゃーん！いかがでしょう！？
美味しいものが揃いました！
これは一例。
これからの季節、更に蒜山産の野菜がどんどん出てきますよ！
時期ごとに、境港でとれる魚も変わります。
地元のものは、やっぱり新鮮で、価格も安い。だから断然、食材調達は現地でするのがいいと思います。
観光しながら食材調達を楽しんで！
蒜山だからこそ食べれる食材を、それぞれの旬の時期にぜひ！
ますます美味しいＢＢＱになりますよ～
追記…
道の駅「風の家」にてヤングコーン、米子イオン日吉津横の「新鮮市場」にて魚介をゲットしてBBQ。
おいしい写真が撮れたのでご紹介します。
まずは…
◆ヤングコーン◆
見た目におもしろいので主役にだってなっちゃいます。お野菜これだけというBBQもアリかも。
甘みがギュッと詰まっていて何本でもイケちゃいます。
皮ごと焼いてください。
塩さえも不要のうまみが詰まった大地の恵みです。なんとヒゲまで食べられます。
髭のシャキシャキと実のポリポリ。食感が何とも言えず、病みつきになります。
夏の時期に必ず買い求めたい「ヤングコーン」皮付き。1袋に3-4本入って100円ほど。
皮ごと焼いて実だけではなく、ヒゲも甘くておいしいですよ。
思ったよりもおいしいのでたくさん買うことを忘れずに。
蒜山IC下りてすぐの道の駅「風の家」（コテージから車で10分）で購入できます。
◆魚介類◆
↑アジの干物
コテージから車で1時間の米子イオン日吉津横の「新鮮市場」で調達するのがおすすめ。
境港のお魚たちが集まってきています。
（少し遠いければ、もちろん地元のスーパーでも境港の新鮮なお魚は手にはいります。）
その季節の旬なものを高いお魚ではなくても炭火でじっくり焼くとうま味と油が中に留まって
じっくり火が通るので絶品になるんですよね。
それを蒜山のおいしい空気と一緒に食べればご飯がすすむこと間違いなしです。
↑ヒラメの干物
↑エビ
すべて新鮮市場でゲット
