イルリコッタ―ロ

イルリコッタ―ロfattoria IL RICOTTARO

ここにしかない!蒜山産フレッシュリコッタチーズ

リコッタチーズの本場、

イタリアシチリア島でチーズ作りを修行されたオーナーが作る

フレッシュリコッタは、優しいミルクの味がしっかり。食感はふわふぉっわ。

 

イタリア直輸入の市販のリコッタチーズとは全く別物!

 

日本でいうお豆腐のようなもの。

リコッタチーズは生もので、作ってすぐ、フレッシュなうちに食べるものです。

だから、日本には本場シチリアで食べるような、

本当に美味しいリコッタチーズを手に入れることは困難なのですが…

 

ここ、蒜山高原では、食べられることができるのです!

 

オーナーは、原材料のミルクにもこだわっていて、

蒜山ジャージー牛のミルクやホエー。

そして、自家飼育しているヤギのミルク。

大切に育てられたヤギや牛のミルクを使われています。

 

 

リコッタチーズの食べ方は様々で、

 

パンに乗っけて、オリーブオイルをかけて。

はちみつと一緒に。

ピザやパスタに乗せて。

お菓子作りにも使えます。

 

クセがなく、優しい味なので、

チーズが苦手な方でも美味しくいただけるはず。

 

お店の営業日時や販売内容はイルリコッターロさんの公式ブログを要チェック。

リコッタを使ったスイーツや、

リコッタチーズ以外のモッツァレラや他の種類のチーズがある時もあります。

 

オーナー竹内さんがリコッタチーズ作りを修行した街、シチリア島ラグーサ。

ラグーサ出身のルーチョも、「オッティモ!(最高)」と絶賛しています。

本場でしか美味しいものは食べられない貴重なリコッタ。

生モノなので、お持ち帰りが少し難しいと感じるかもしれませんが…

ぜひ、味わってみてください。

 

おすすめポイント

本場イタリア人も絶賛のリコッタチーズ

イルリコッタ―ロfattoria IL RICOTTARO

イルリコッタ―ロ
  • 所在地
    岡山県真庭市蒜山中福田960-31(コテージから車で10分)
  • TEL
    090-3989-9415
  • 営業時間
    月・金11:30~15:30 土日祝11:00~17:00/火・水・木曜日 休み
  • 休み
    只今開店準備中
  • 内容
    自家製酵母パンとリコッタチーズ4種付/1,000円
  • 駐車場
    有り

* 営業時間や休みは時期や曜日により変更する場合がありますので事前に直接お店にご確認ください。

岡山県真庭市蒜山中福田960-31

(コテージから車で10分)

 

イルリコッターロチーズ

 

イルリコッターロチーズ

 

イルリコッターロチーズ

 

イルリコッターロチーズ

 

イルリコッターロチーズ

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